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秒光!限购之下 茅台为何仍一瓶难抢

台股跳空開高收高,終場大漲454點收22,349點。 聯合報系資料照
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餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人,限购吸引的股东们也非餐饮人,限购他们认为餐饮门槛低,容易做,但由一群非专业人做餐饮,成功几率事实证明不高。水货现象简直是一场毁三观运动,为何很多人都没想到原来餐饮居然还可以这样玩! 水货餐厅曾创造了在一年时间就能够落地52家店,为何获利近一个亿的收益的辉煌,这成绩,让业界咋舌!然而在近期,水货餐厅全面退出郑州市场、在深圳COCOPark闭店的消息刷了屏。

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就像鲁迅先生说过的:瓶难第一个吃螃蟹的人是勇士,第一个吃蜘蛛的人也是勇士,只不过他们证明蜘蛛并不好吃。模式简单,秒光茅台易于复制而水货这种无餐具模式出现后,秒光茅台也引起了很多餐饮品牌的兴趣,先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅,无疑让水货餐厅受到不少冲击。号称500万元买秘方,限购在雕爷牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等,很多餐饮老板不断推陈出新,试图用营销抓住眼球。

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资金断链、为何债务缠身让这家曾轰动一时的众筹餐厅戛然倒下。客单价略高,瓶难菜品口味一般雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间,瓶难这个价位其实属于中档餐饮的价格了,但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色,这就导致消费者期望过高,与实际体验形成落差。

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这几个事例,秒光茅台似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。

限购加盟模式带来的管理问题或是造成“水货”经营困难根本的原因。1体验创新代表水货手抓海鲜、为何大力度折扣、新潮的店内装修风格,让水货餐厅在短时间内走红,成为年轻消费者热捧的餐饮品牌。

从开业之初,瓶难该店就备受公众广泛关注,瓶难“长沙最大众筹餐厅”、“获央视《创响人生》邀访”、“众筹成功范本”等一系列头衔接踵而至。就像鲁迅先生说过的:秒光茅台第一个吃螃蟹的人是勇士,第一个吃蜘蛛的人也是勇士,只不过他们证明蜘蛛并不好吃。

摘要:限购号称500万元买秘方,在雕爷牛腩和大咖同吃一口咖喱,都曾为餐厅吸引眼球。水货现象简直是一场毁三观运动,为何很多人都没想到原来餐饮居然还可以这样玩! 水货餐厅曾创造了在一年时间就能够落地52家店,为何获利近一个亿的收益的辉煌,这成绩,让业界咋舌!然而在近期,水货餐厅全面退出郑州市场、在深圳COCOPark闭店的消息刷了屏。

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